; 4 Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. La combinaison de jus de viande et de légumes grillés c'est le paradis sur une plaque. Dans la cocotte ou un plat allant au four, arrosez le rôti avec le lait puis ajoutez les gousses d’ail ‘sans les peler), le thym, et les feuilles de laurier. https://www.750g.com/roti-de-porc-au-lait-pommes-fondantes-r1941.htm Parsemer le tout de gros sel, de feuilles de laurier, d’herbes de Provence. J’ai réalisé à plusieurs reprises ce rôti de porc au lait avec ses pommes de terre fondantes mais jusqu’à aujourd’hui je n’avais pas pris le temps de partager avec vous cette recette simplissime et qui vous garantira à coup sûr un rôti bien moelleux. Lapin aux pruneaux et son écrasée de pommes de terre. Le tien semble succulent. Un délicieux rôti de porc, cuit dans une casserole pleine de légumes, qui dégage un arôme alléchant. L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail ! Bises. Pulser à l’aide d’un pied-mélangeur ou réduire en purée dans le mélangeur. L’odeur pendant la cuisson est plus qu’alléchante ….. vite à table, J’espère que vous vous êtes régalés ! - Dans la cocotte, ajoutez les gousses d’ail, le thym, le lait chaud, salez, poivrez. Rôti de porc orloff sur son lit de pommes de terre. bises, J’aime ce plat simplissime comme tu le dis !!! aucun risque de viande trop sèche ! Bisous, Hummm tous ces parfums me mettent l’eau à la bouche de bon matin !! C’est très appétissant! - Pendant ce temps, lavez, séchez et épluchez les pommes de terre. Une belle recette faite d’ingrédients simples, j’adore. Couper en tranches le rôti. Enfournez le plat pour 40 minutes environ. Cocotte de grenaille, ail et tomates confites, Côte de boeuf aux petits légumes de saison, Pain de viande en croûte aux épices et pignons, Roulé de crêpes au jambon et fromage frais, © 2021 BAYARD PRESSE - Tous droits réservés. 25 cl Vin blanc sec. Essayez un sel de thym sur votre… Résultat? Du vrai Confort Food”, idéale pour ce début de juillet un peu pourri… Une recette facile à goupiller, des saveurs simples mais franches. Bisous Brigitte, Miam! merci ma severine je l’ajoute de suite sur cuisinons de saisn ! 1°) Epluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux. Couper les pommes de terre en 4 et les disposer autour du rôti. Rôti de porc Orloff, pommes de terre fondantes et sauce au lait aillée (plats ) - RECETTE I-COOK'IN - Prêt en 1 h 13 min - Recette accessible et à coût moyen pour 8 … 2 cuil. Essaie ce mode de cuisson, ta viande sera bien moelleuse et savoureuse à souhait ! Pendant ce temps, lavez, séchez et épluchez les pommes de terre.Coupez-les si elles sont grosses. Versez 700 ml d'eau dans le bol du Thermomix, avec le persil et du poivre. Classique certes, mais je vais vous livrer mon petit plus, qui fait de ce plat commun un vrai délice de fondant et de goût, un petit plus qui en fin de compte change tout. ; 4 Ajouter 1 verre d’eau chaude, couvrir le rôti et mettre au four à 200° C (thermostat 6) pendant environ 1 h.; 5 Après 20 minutes de cuisson, ajouter les pommes de terre coupées et les gousses d’ail non pelées ajuster le niveau de liquide. Comme le sel de romarin, vous pouvez utiliser d'autres sels aux herbes sur d'autres viandes. Pelez la gousse d'ail et piquez le rôti avec. Bonne soirée. Bisrs, Ah oui je comprends mais tu pourrais réinventer ce plat à ta façon ! Très tentant cette recette Séverine! Poser le rôti piqué à l’ail dans le Varoma. 1 kg Petites pommes de terre. Salez et poivrez. Je propose cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison. 5 Disposez ces légumes autour de la viande, et laissez la cuisson aller à son … N’hésitez pas à jouer avec les aromates et les épices pour parfumer votre rôti. https://mamancadeborde.com/roti-de-porc-lait-pommes-de-terre-fondantes Bonne journée, En utilisant ce formulaire, vous acceptez que ce site enregistre vos données, J’ai lu et j’accepte la politique de confidentialité *. Pelez les pommes de terre et les navets. Agrémentez de noisettes de beurre, de thym et de sauge effeuillée. Le porc est une viande peu coûteuse, cette délicieuse recette vous permettra donc de vous régaler sans vous ruiner. Poulet rôti et ses … 1 gros rôti de porc de 4 à 5 lb 1 tête tête d'ail (7-8 gousses) ou plus, au goût 2 Déposez le rôti de porc dans un plat à four. J’ai déjà essayé mais je suis moins à l’aise avec cette cuisson. Rôti de porc au cidre et aux pommes. Dans une cocotte, faites fondre le beurre puis faites dorer le rôti sur toutes les faces. Ingrédients : Dans une cocotte ou une grande sauteuse, faites fondre le beurre et faites-y dorer le rôti sur toutes ses faces. * 75g de lardons * 1kg de pommes de terre * 1 cube de bouillon * 2 càs de fond de veau * 1 bouquet de thym et laurier * 3/4 de litre d'eau * sel, poivre . - Faites chauffer le lait dans une casserole. 2°) Epluchez et hachez l'oignon. Hachez l'ail. Faites de nouvelles rencontres après 50 ans avec DisonsDemain! Bonjour, voilà c’est fait et nous allons le déguster !! La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer. Chez moi il s’appelle porc boulangère, le donnait on à cuire dans le four du boulanger où cuisait il en même temps que le pain ? Dans cette recette que je fais depuis des décennies, le lait à la propriété de garder intact le rôti de porc afin qu'il ne se rétracte pas à la cuisson.Bon appétit à tous. Placez le Varoma et déposez le rôti dedans, avec les pommes de terre autour. Ingrédients: 1 beau rôti de porc de 1kg500 /2kg (pour moi chez le boucher) Un filet de petite pomme de terre grenaille Thym Sel, poivre Huile , 1/2 verre d'eau … Ça a l air vraiment délicieux , parfait pour un repas du dimanche… Juste une question: quand tu dis un plat allant au four s agit il d un plat fermé avec couvercle (genre cocotte) ou un simple plat (genre plat à gratin)? 3 Disposez le rôti dans un grand plat allant au four, versez un peu d'eau chaude dans le fond du récipient, et mettez à cuire à four moyen pendant environ 2 heures. Assaisonné de vinaigrette Italienne toscane, de parmesan, de persil, d’oignons et d’ail, ce rôti de longe de porc forme tout un duo avec des pommes de terre savoureuses à souhait. Verser l’eau dans le bol avec le poivre et la coriandre. Ingrédients : rôti de porc,tomate,cube de bouillon de bœuf,oignon,bouquet garni,ail,pomme de terre,huile d'olive,sel,poivre. plat à gratin. Le rôti de porc aux pruneaux et aux pommes de terre est un plat d’automne ou d’hiver facile à réaliser. Préparation: 1/ Faites chauffer l'huile d'olive dans la cuve du cookéo et faites y revenir le rôti 4 minutes en mode dorer. Bisous. Rôti de porc cuit au lait et petites pommes de terre nouvelles J’utilise un plat à gratin. Ce rôti est tout à fait à mon goût avec ces petites patates !! Retirer le laurier et la sauge. Filet mignon de porc aux pommes et aux pruneaux. Une recette classique du terroir à redécouvrir. à soupe Huile. Déposez les dans l'ultrapro 3L5. Ajoutez-les dans la cocotte puis enfournez pour 35 minutes supplémentaires. Baissez le four à 150°C puis enfournez le plat pour 45 minutes. bises, Oui avec ce mode de cuisson plus de viande trop sèche. Je le cuis au four mais vous pouvez aussi utiliser une cocotte. Bonjour. Bises et bonne journée, Exactement ! Progressez en Orthographe avec Frantastique. Ah oui j’ai déjà entendu cette appellation. Mmmm. Epluchez les oignons, et faites de même. Bon dimanche, Je suis comme vous, j’aime bien cette recette car le porc est moelleux ! Tes photos donnent drôlement envie d’en manger en tout cas! Coupez les légumes en parts égales. Après 30 minutes de cuisson, sortez votre plat du four et arrosez généreusement votre rôti du jus de cuisson. 3 Disposez les pommes de terre, la courge Butternut, les rondelles d’oignons et l’ail autour de la viande. Saisissez votre adresse e-mail et vous recevrez un mail dès la publication d'un nouvel article. Impossible de partager les articles de votre blog par e-mail. Salez, poivrez et enduisez le dessus de la viande de tapenade. Alors, j'ai fait cette recette. Si votre rôti a une barde de lard, retirez-la et réservez-la. Bonne journée Cette recette de rôti de porc propose un mélange de saveurs sucrées-salées avec le pruneau qui est bien connu pour son mariage parfait avec la viande de porc et la pomme de terre, douce et légèrement sucrée également. Mais, j'avais un beau rôti de porc, qui m'attendait dans mon réfrigérateur. Pour un repas en famille ou entre amis, ce rôti de porc en cocotte aux pommes de terre et carottes est vraiment idéal. Enfournez à 200 °C pendant 45 minutes. gros bisous, J’adore cette cuisson au lait qui apporte un moelleux incomparable ! Bisous Séverine, Avec ce mode de cuisson, plus de risque d’avoir un rôti trop sec ! Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Le goût du lait ne se sent plus, la sauce est claire. J’ajoute tout simplement dans le plat un peu de fond de veau en cours de cuisson - Recette Plat : Rôti de porc, oignons et pommes de terre au … - Préchauffez le four à 180°C. Bisous, Voilà un très beau plat 3 Faire revenir le rôti de tous côtés dans une cocotte avec de l’huile d’olive. Oui souvent c’est sec et peu appétissant. Servez bien chaud. Salez et poivrez la viande. Aucun risque que la viande ne soit trop sèche. Ici, personne n’était fan du rôti de porc car nous le trouvions toujours trop sec mais depuis que je le cuis au four dans le lait, la donne a changé ! Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par e-mail. Réserver la sauce et la réchauffer au dernier moment.. Préparation de la viande. 400 g Pruneaux dénoyautés. Découpez quelques morceaux de beurre et disposez les sur vos pommes de terre. Après les soufflés au fromage ou au chocolat, il partage sa recette du rôti de porc aux pommes. Ingrédients pour. © 2017 – 2018, Mamancadeborde. J’en ai déjà fait dans du lait et c’est vrai que c’est bien plus moelleux !! Bon lundi de Pentecôte, Un régla à tous les coups ! C’est une recette que je fais souvent. Agrémentez-les d’huile d’olive, des branches de thym et de romarin et de la feuille de laurier. Bises Marie, Humm j adore les rôtis au lait, c est là spécialités de ma mère donc je n ose pas me lancer! Réservez. Ingrédients : 6 Pers. personnes. Coucou mes gourmands. Bonne journée, Miam, tu me donnes envie avec ce bon petit plat !! Recette de Rôti de porc et pommes de terre jaunes Ingrédients; Préparation; Ingrédients. Ajoutez-les dans votre plat puis poursuivez la cuisson pour 35-40 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes. Je prends. Merci pour ton site que je viens de découvrir : une vraie mine d or! 2/ Épluchez et émincez l'oignon. 20 cl Bouillon de volaille. Bises, Un délice ta viande doit rester bien fondante avec cette cuisson Déposez une noisette de beurre sur la viande et salez et poivrez-la. Rôti de porc farci aux pruneaux, miel et thym. (24 votes), (7) , (863) Plat moyen 20 min 1 heure. 1 kg Rôti de porc. Tout le monde adore ! Je pense que le rôti absorbe le gras du lait, cela me rappelle le roti de porc de M Alain Ducasse, Pour ne rien rater de l'actualité avec la newsletter Notre temps, Retraite | Santé | Droit | Loisirs | Argent, Rôti de porc cuit au lait et petites pommes de terre nouvelles. Roti de porc et sauce à la pomme. www.lesfoodies.com/fanfan14/recette/roti-porc-au-lait-et-aux-pommes-terre Mouillez avec un peu d’eau en cours de cuisson pour éviter pas étonnant que tout le monde ce soit régalés ! All rights reserved. Terminez par un fond d’eau puis enfournez 30 minutes à 200 °C. Passer au tamis et rectifier l’assaisonnement. Bon mardi à toi. 150 g Lardons. Une recette idéale pour vos soupers de tous les jours ou pour le temps des Fêtes. Chaque mois Notre Temps vous informe, vous guide, vous accompagne ! Epluchez les pommes de terre et coupez-les en 4 (ou plus si elles sont grosses). - 1 rôti de porc (environ 1,5 kgs) - 1 oignon - 1 petite boite de champignons de paris (400g) - 1 kg de pommes de terre - 2 cuillères à café de fond de veau - 300 ml d'eau - 2 feuilles de laurier - sel - poivre . Un plat très classique que ce rôti de porc aux tomates & pommes de terre. Salez et faites cuire sur Varoma à vitesse 2 pendant 1 heure. Servir avec les pommes de terre, la sauce et, si désiré, des légumes verts cuits à la vapeur. Rôti de porc à la tomate et aux pommes de terre. Je sais, que la plupart des rôtis orloff, sont fait avec de la viande de veau. Roti de porc et pommes de terre/oignons rôties au balsamique. On a adoré, avec sa petite sauce aux champignons. © 2014-2021 Maman...ça déborde - WordPress Theme by Kadence Themes. Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par e-mail. Mélangez les légumes, l’huile, le laurier, le thym et l’ail dans un autre grand plat de cuisson et étalez-les en une fine couche.